鱈のチリコリアンダーマリネ蒸し

トマト、玉ねぎは粗みじん切りにする。鱈は3センチ位に切る。

パクチー以外の材料を混ぜて1時間ほどマリネする。オリーブオイルはひと回し。

フライパンにマリネした材料を移し、再びオリーブオイルをひと回ししたら弱火で蓋をして15分ほど加熱する。