朝食、お弁当に美味しい！玉子焼き
ネオナチュラル
作り方
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1
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卵をよく解きほぐす。
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2
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砂糖、塩、だしを入れ混ぜる。水を入れて混ぜる。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。一回めを入れ、箸で混ぜながら焼き、巻いていく。
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4
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卵液を2～3回にわけて入れる。巻いた玉子は奥にして、卵液をフライパンに流し入れ、巻いていく。
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5
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最後の回は見た目が綺麗になるように仕上げる。
箸かターナーで両面しっかり押さえると中の空洞が無くなります。
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コツ・ポイント
卵をよく溶いた後に水を入れる。水を入れてる時にも箸でぐるぐるしながら入れる(^^)
このレシピの生い立ち
子供のころからの味でお弁当に入っていた玉子焼きです。
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