【みそ屋が教える】簡単もろみ味噌の作り方
マルカワみそ公式
作り方
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1
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豆麹と塩を混ぜ、塩きり豆麹を作ります。
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2
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甘酒、塩きり豆麹、砂糖、ゴマを混ぜ合わせます。
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3
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保存容器に入れ、味噌が空気に触れないよう、ラップなどを密着させるように敷きます。
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4
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冬場は常温、夏場は冷蔵庫で10日間ほど熟成させたら完成です！
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コツ・ポイント
※1.甘酒がない場合には、前日のうちに作ることも可能です。作り方は「レシピID : 3486400」をご参考ください。
このレシピの生い立ち
マルカワみそで代々受け継がれている秘伝のレシピです。甘酒を使うことで、誰でも簡単に作れます♪
マルカワみそ公式
