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手羽元のからあげ

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Description

手羽元揚げちゃいました。コーンスターチで冷めてもサクサク！

材料

手羽元
10本ぐらい
○酒
大さじ2
○醤油
大さじ1と1/2
○ウスターソース
小さじ1
○ごま油
小さじ1
○鶏ガラスープのもと
小さじ1
○しょうが(すりおろし)
1〜2かけ分
○にんにく(すりおろし)
1かけ分
卵
1個
片栗粉
適量※
コーンスターチ
適量※
揚げ油
適量
+愛情+
たっぷり

作り方

  1. 1

    手羽元はフォークでまんべんなく刺しておく

  2. 2

    ジップロックに○を全部入れて漬けだれを作り、①の手羽元を入れてよく揉む

  3. 3

    冷蔵庫で2～3時間寝かせる(たまに揉んであげる)

  4. 4

    寝かせたら卵を溶いて中に入れて揉む

  5. 5

    片栗粉とコーンスターチを混ぜ合わせて、手羽元にまぶす(余分な粉は落とす)

  6. 6

    揚げ油を170℃ぐらいに熱して手羽元を約3～4分揚げる

  7. 7

    一旦取り出して冷まし、200℃まで温度を上げて二度揚げする。焦げないように、焼き色がついたら取り出して出来上がり

コツ・ポイント

※片栗粉とコーンスターチは大体8対2で混ぜ合わせる
※とにかく揉む

このレシピの生い立ち

手羽元が安かったのでたくさん買って作りおき
レシピID : 3846249 公開日 : 16/05/07 更新日 : 16/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月11日
写真
ややしま
おいしいレシピありがとうございます！

こちらこそ、見てくだってありがとうございます！

2016年9月16日
初れぽ
写真
たんたん　
チビと一緒にフォークでブチブチさしました(^ω^) めちゃ旨です

ありがとうございます！私はストレス発散にもなってます笑

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はづここびー
手羽元のからあげ
by はづここびー