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レシピID :384680
麻婆南瓜（マーボナングァ）
麻婆かぼちゃです。ほんのりピリ辛がかぼちゃと合います！色々お野菜を足して楽しんでみて下さい！
材料 （ ３～４人分 ）
「Cook Do｣<麻婆茄子用>
１袋
挽き肉（豚、合い挽きなど）
100ｇ
かぼちゃ（大きいもの）
1/4個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
サラダ油
大さじ１
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1
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かぼちゃを1.5cmくらいの厚さの大きめの一口大に切り、皿に並べラップをしレンジに３分かけます。竹串を刺してまだ固いようなら秒数を増やし串がスッと通るようにします。軟らかくしすぎると煮崩れるので注意して下さい。
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2
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玉ねぎは一口大に、トマトは薄めのくし切りにします。
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3
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フライパンに油をひき弱めの中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら挽き肉を入れ更に炒めます。火を止めCook Do麻婆茄子用を入れ再び火をつけ中火で炒めます。
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4
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かぼちゃも加え軽く炒め合わせ、全体がなじんだらトマトを入れ強火にしサッとあおったら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回使ったかぼちゃは280ｇありました。量によってレンジの時間は加減して下さい。火を通しすぎるとグズグズになるので気をつけて下さいね。最後に入れたトマトは軽く崩れるくらいが私は好みですが、なじませる程度でもいいかと思います。
