薄お好み焼き
aki陽子
作り方
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1
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小麦粉にだしのもと、かつおぶしを入れます
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2
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水を入れてよくかき混ぜ、卵を入れます
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3
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ネギとキャベツを入れてよく混ぜます
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4
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醤油を適当に入れます。小さじ2ぐらい.
一つまみふたつまみぐらいの塩を入れます
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5
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豚肉スライスをすごく小さく、１センチぐらいに切ります
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6
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良く熱したフライパンに油をひき、薄くクレープのように伸ばしながら種を入れて、肉を上に載せます
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7
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肉がはがれないように少しだけ種でふたをします
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8
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片面が焼けたら裏返して押さえつけながら焼きます
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9
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火が通ったら二つに折って、ソースなどをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
火は中火ぐらいで。強すぎると薄いのですぐ焦げてしまいます
薄いのでお好み焼きほどお腹にこず、おやつとしてもいいです
薄いのでお好み焼きほどお腹にこず、おやつとしてもいいです
このレシピの生い立ち
親が良くおやつや忙しい休日の昼に作ってました。
正式な名前があるのかどうかは分かりませんが、我が家では薄いお好み焼きと言ってます
正式な名前があるのかどうかは分かりませんが、我が家では薄いお好み焼きと言ってます
aki陽子
