美味なスープ!いろいろ野菜のチキンポトフ
作り方
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2
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鶏もも肉に塩コショウしておく。
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3
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鶏手羽元(手羽先)を熱湯に入れて汚れを落とす。汚れてななければ、そのままでもOK。
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4
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鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、弱火で熱する。
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5
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4でにんにくの香りが出てきたら、2の鶏もも肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
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6
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5に、手羽元(手羽先)、新玉ねぎ、人参、マッシュルームをいれて、コンソメ(固形)3個と水700㎖を入れて熱する。
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8
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7で5分間くらい経過したらかぶを入れる。
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9
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人参やかぶに串をさしてスーっと通ったら出来上がり。通らなかったら、通るまで追加で煮る。
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10
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9を盛り付ける。鶏手羽元は出汁用なので食べなくてもいいが、美味しいので・・・
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11
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後で、スープにご飯を入れて、手羽元をほぐしながらご飯にまぜて食べると美味しい。
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コツ・ポイント
・鶏手羽元を加えてポトフのスープに深みを出した。
・かぶは火が通りやすいので、このレシピ—では10分間に煮ているが、かぶの種類によっては煮る時間を長くする。
・玉ねぎは普通の玉ねぎでもOK。
・スープの塩味は、コンソメと水の量で調節する。
・かぶは火が通りやすいので、このレシピ—では10分間に煮ているが、かぶの種類によっては煮る時間を長くする。
・玉ねぎは普通の玉ねぎでもOK。
・スープの塩味は、コンソメと水の量で調節する。
このレシピの生い立ち
美味しい新玉ねぎとかぶが手に入ったので、野菜の味を活かしたポトフを作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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