簡単・美味しい イワシの蒲焼き丼
作り方
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1
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ごぼうは笹がきにして、水にさらしておきます。
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2
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イワシは頭を落としてお腹を出し、指で開いて骨を取り除き、小麦粉を両面につけます。
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3
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ごぼうの水を切り、☆の材料を合わせたもので、柔らかくなるくらいまで煮る。
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4
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フライパンに油大さじ2杯の油をひき、イワシの両面に焦げ目がつく程度焼く。
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5
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★の材料を合わせておき、フライパンの焦げ目がついたイワシに回しかけ、イワシの両面にタレが付くようにする。
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6
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器にご飯を入れ、甘辛く煮たごぼうをのせる。
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7
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ごぼうをのせた上に、イワシのタレを少しかけ、タレがついたイワシをのせて、ごまを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
イワシには焦げ目をつけたほうが、香ばしくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんのイワシ丼。ごぼうがアクセントになりとっても美味しいので!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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