鯵の南蛮漬け(タルタル乗せ)

鯵は三枚におろして、食べやすい大きさに切る。

しょうゆと酒に漬け込む。(10分ぐらい)

【タルタルソースを作る】
みじん切りにした玉ねぎとゆで卵、材料を混ぜてタルタルソースを作る。

漬け込んでおいた鯵に片栗粉をふって、フライパンに油を入れて焼き上げる。

焼き上げた鯵の上に、スライスした新玉ねぎと、人参、水菜を乗せ、南蛮酢をかけて、タルタルソースを乗せたら完成〜