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豚肉とキノコのガリバタ焦がし醤油パスタ

豚肉とキノコのガリバタ焦がし醤油パスタの画像

Description

キノコをバター醤油で仕上げた鉄板和風パスタ。お肉は鳥でも美味しく出来ます。

材料 （1皿分）

■ メイン食材
豚肉
70g
お好みのキノコ
多めが美味しい！
ニンニク
1片
■ 調味料
バター
10g
醤油
大さじ1程度
■ 薬味
海苔
少々
ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回、パスタはディチェコのリングイネにしました。プリプリでうまい。
    水につけておくと湯で時間短縮＆モチモチに！

  2. 2

    写真

    お肉とニンニクック、オリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でじっくりと加熱します。
    オリーブオイルに旨味を出ます。

  3. 3

    写真

    これくらい色が付いてきたらキノコを入れます。

  4. 4

    写真

    キノコ投入。油を全体に絡ませます。

  5. 5

    写真

    白ワインを入れて蓋をして蒸し上げます。いい香り！

  6. 6

    写真

    蒸し上がったら1度にボウルに上げます。

  7. 7

    写真

    バターと醤油を入れて弱火で火を入れます。水分が飛んで香ばしい匂いがするまで醤油を焦がします。

  8. 8

    写真

    タイミングを見計らって茹でたパスタと茹で汁を入れて混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

醤油を焦がして香りを出すことです。焦げ過ぎないように茹で汁をそばに用意置くと失敗しません。

このレシピの生い立ち

トマトもクリームも無い時に作れるパスタをと思って考えました。
レシピID : 3850214 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年6月27日
写真
Chi_ikgy
とっても好評でした(*^ω^*)レシピに感謝♡

具沢山で美味しそう！ありがとうございました！

2016年7月31日
写真
たにたーに
ナイスです！冷蔵庫にあるもので簡単にできました( ´罒`*)

ボリューム感があっていいですね！

2016年5月18日
初れぽ
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クックZXG1Y3☆
美味しいです(*^_^*)ご飯にも合いそう。ありがとうございます
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( )
キッチンドランカー峰
豚肉とキノコのガリバタ焦がし醤油パスタ
by キッチンドランカー峰