小豆菜（アズキナ）の白和えごま風味♪

アズキナは４～５月が旬♪
旬の食材を旬に食べられる幸せ(^^)

さっと茹でて刻んでおきます。
おひたしで食べるのが一番美味しいですが、白和えも美味しいのだ！

木綿豆腐をかるく水気をとります。
手でもみくずします。

アズキナ、豆腐、マヨネーズ、砂糖、ごま、醤油をざっくり和えたらOK(^^)/

器に盛りつけてごまをトッピング。