いたってシンプル。ふんわり王道の蒸しパン

蒸し器に水をはり、中火で加熱しておく。
深めのフライパンや鍋で蒸す場合は、水を１cmほど張り、中火で加熱し始める。

【粉類】をビニール袋などにすべて入れ、シャカシャカふっておく。

【液体類】をボウルにすべて入れ、よく混ぜる。

ワックスペーパーを敷いたカップに生地を均等に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて１０分蒸す。
出来上がり。

【蒸し器がない場合】
深めのフライパン、または鍋に水を浅くはり、中火で加熱する。

ココットやカップに入れた生地を蒸気の上がった湯の中に並べる（やけど注意）。
カップがお湯にかぶらないように湯量は調整を。

【電子レンジの場合】
ラップをせずに５分加熱。竹串を刺して中央に液体がついてくる場合は、さらに１分追加加熱を。

【アレンジ】
油→ごま油大さじ2、
黒砂糖大さじ4、
豆乳を100ccに減らし卵を２個に変えれば本格「マーラーカオ」に！