モチモチ♡ぶ厚い♡旦那絶賛♡パンケーキ♡
Description
モチモチなのにフワフワ感もあり!腹持ち抜群♡冷めても美味しい♡冷凍してレンチン可能♡
2016.10.12写真変えました
2016.10.12写真変えました
材料
(4枚分(2人分))
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《パンケーキ》
1個(50g)
200g
1個
110g
150ml
きび砂糖(三温糖や上白糖でも)
大匙1
サラダ油
少々
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《食べる時》
ハチミツ
大匙1〜
5〜10g
作り方
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1
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大きめのボウルに、卵を割りいれてホイッパーでほぐす。
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2
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1のボウルにヨーグルト、豆乳、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
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4
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2のボウルに3、ホットケーキミックスを入れる。ゴムベラに代えさっくり混ぜる。粉気がなくなったらすぐやめる。混ぜ過ぎない!
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6
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3分ほどしたらフライパンを一旦ぬれ布巾に乗せて冷ます。次は弱火にかけ生地の1/4をお玉で乗せる。乗せたら広げず触らない!
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7
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蓋をして弱火のまま4〜5分。
蓋をとると表面に穴が3、4個できているのでひっくり返すサイン。フライ返しで勢いよく!
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10
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すべて焼きあげて、食べる直前に冷めていたらラップをしてレンジでチン!600Wで1分ぐらいを目安に。
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11
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お好みで有塩バターとハチミツをかけるか、常温にしたバターにハチミツを混ぜて塗りながら頂く♡もちろんメープルでも。
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12
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旦那絶賛の検索ワードでトップ10入りしました♡感謝♡
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13
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焼き時間はご家庭の火力によるので調整してくださいね。
ホットケーキミックスは生地の固さが変わるので特別な物はNGです。
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今回使ったホットケーキミックスです。
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コツ・ポイント
生地は混ぜ過ぎない。
フライパンに乗せたらいじらない。
焼きに時間がかかるので食べる直前にチンするとお餅がとろけて美味♡冷めると食べ応えアップしてきます。
フライパンに乗せたらいじらない。
焼きに時間がかかるので食べる直前にチンするとお餅がとろけて美味♡冷めると食べ応えアップしてきます。
このレシピの生い立ち
いづみうなさんの『もちもち★餅パンケーキ』をモチモチ大好き主人の好みになるようにアレンジしました。やっと納得できたのでメモ書きです。