鶏肉と緑野菜たっぷりのボリュームサラダ

ブロッコリーは小房に分け、スナップエンドウは筋を取り、沸騰したお湯で２分ほど茹でておく。

鶏肉は皮目には包丁を突き刺し、肉の方は軽く包丁を入れて薄くする。
クレイジーソルトを振りかける。

フライパンを熱し、油なしで焼く。
まず皮目からこんがりとカリッとなるまで焼き、裏返して弱火にし、ふたをして３分ほど焼く。

4のボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜたら出来上がり。

2011.12.02
鶏むねとサニーレタスだけでシンプルに作りました。それも旨し。
調味料の量控えめ。

2019.01.17
鶏もも肉とミックスリーフで。
うまうま。