山形のだし風　夏の漬物

野菜は、きゅうり・なすは定番ですが、その他漬物に合いそうな物なら何でもOK！写真は、菜園で間引きした「辛味大根」も千切りにして入れています。冷蔵庫で半日置いて味をなじませ、ご飯に乗せて、納豆に混ぜて、冷奴や素麺に乗せても、うまうまです。(๑￫‿ฺ￩๑) 醤油の量は塩味を見ながらお好みで。浸らなくても、まぶす程度で大丈夫v

山形の郷土料理「だし」を、簡単・さっぱり漬物バージョンにアレンジしました。