ウシガエル太もも肉のスタミナ炒め
Description
鶏肉のような食感と味。
見かけからは想像できない美味しさ。
見かけからは想像できない美味しさ。
材料
ウシガエル
一匹
ニンニク(チューブ)
小さじ1杯
マヨネーズ
大さじ3杯
塩
適量
胡椒
適量
タイム
一振り
作り方
-
-
1
-
【重要】
必ず、〝市販の食用ウシガエル〟を使用してください。また、特定外来種の為、捕獲した場合はすぐ〆て下さい。
-
-
-
2
-
袋に入れ、〝冷凍〟する。その後、ハサミや出刃包丁で太ももを外す。
-
-
-
3
-
外した太もも肉から足先を取り除き、皮を剥ぐ。
-
-
-
4
-
熱したフライパンにマヨネーズ・ニンニクをまんべんなく敷き、太もも肉を入れる。肉が白くなったら、塩・コショウを振る。
-
-
-
5
-
骨と身が剥がせるようになるまで〝しっかり〟炒める。お好みで匂い消しのタイムを入れる。
-
コツ・ポイント
★衛生面で危険なので、必ず市販の食用ガエルを使う
★必ず冷凍しよく火を通す。内臓は食べない
★特定外来種の為、生きた固体を移動させない。捕獲したら〆る
・コショウは気持ち多め
・マヨネーズを使うことでコクとスタミナが増す
★必ず冷凍しよく火を通す。内臓は食べない
★特定外来種の為、生きた固体を移動させない。捕獲したら〆る
・コショウは気持ち多め
・マヨネーズを使うことでコクとスタミナが増す
このレシピの生い立ち
ウシガエルを捕まえたため。
カエルをたべたいきみへ!
そとでつかまえたカエルをたべるのはあぶないよ!よいこのみんなはマネしないでね。どうしてもたべたかったら、おみせでうってるカエルをつかって、おとうさん・おかあさんといっしょにつくってね。
カエルをたべたいきみへ!
そとでつかまえたカエルをたべるのはあぶないよ!よいこのみんなはマネしないでね。どうしてもたべたかったら、おみせでうってるカエルをつかって、おとうさん・おかあさんといっしょにつくってね。