焼豚と長ネギのレモン醤油パスタ
すがみほ
作り方
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スパゲティを袋の表示により１分ほど短く茹で始めます。少ししたら、フライパンにごま油、にんにく、たかの爪をいれ、熱します。
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フライパンに長ネギ、少し遅れてチャーシューを加え、くたっとしたら醤油を加えます。
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ゆだったパスタも加え、黒胡椒、レモン汁を加え、いためます。お皿に盛ったら、アーモンドを載せて完成です。
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前の画像の時、アーモンドホール6粒を砕きました。今のトップはアーモンドスライス。個人的にはホールの方が合う気がします。
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我が家が使うのは１００ｇ１１８円の。お使いのチャーシューの味により調味料を増やしてください。
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アレンジ✿ID：543718 この具で、セロリとツナのアジアンパスタの味付けで作ってもかなりおいしいです♡
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コツ・ポイント
我が家はレモンが好きなので、レモンは大さじ1.5くらい入れてます。お好みで調製してください。アーモンドはローストされていないものの場合は、２の前にフライパンで乾煎りをおすすめします。チャーシューのかわりに豚肉やベーコンもいいかも。
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミーのスタミナ麺の課題の第三号。本当は中華だしを加えて、中華風ぺペロンチーノを作る予定でいたら、作ってる最中に、クックですでにそのようなレシピがあるのを発見！…で、急遽予定変更して、主人とレモン汁を加えたらおいしいかも～と相談しながら作りました。
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すがみほ
