ヘルシーベーコンとほうれん草キッシュ
あおSora
作り方
-
-
1
-
長ネギとベーコンは1cm大、ホーレン草がせん切り、きのこはお好みの大きさに切る。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイル少量を入れ、2を炒める。火が通ったら火を止める。
-
-
-
3
-
小麦粉、塩を保存用の丈夫な袋(ジップロック等)に入れ、振って混ぜ合わせ、水とオリーブオイルを入れてこねる。
-
-
-
4
-
混ぜて、まとまりやすくなったら、袋から取り出す(手で混ぜても可)。
水っぽい場合は、追加で少しずつ小麦粉を混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
丸型の耐熱容器に生地を入れ、薄く伸ばす(両手4本の指先でまず丸型に伸ばすようにし、そのあとヘリにそって指で伸ばす)。
-
-
-
6
-
200度に熱したオーブンで15分焼き、取り出す。
-
-
-
7
-
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器で混ぜクリーム状にする。そこに卵を一個づつ割り入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
6に2を入れ、チーズ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。これを焼き上げたキッシュ生地の入った型に流し込む。
-
-
-
9
-
200度のオーブンで25分焼く。焦げないよう時々チェックする。
-
-
-
10
-
焼きあがったら、冷まして、切り分けて召し上がれ★
-
コツ・ポイント
生地を市販の冷凍パイ生地にすると、より簡単にできます。卵に生クリーム大さじ3くらいを混ぜても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
大分前に作ったキッシュをまた作ってみたら、好みの感じに仕上がったので、覚え書きです。
あおSora
