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鶏胸とブロッコリーの生姜レモン醤油☆

鶏胸とブロッコリーの生姜レモン醤油☆の画像

Description

鶏胸肉が驚くほど軟らか♡
ダイエット中にもお奨めな、ノンオイルでシャキッと酸っぱい和え物です（＾＾）

材料 （1～2人分）

鶏胸肉
1/2枚(150ｇ程度)
ブロッコリー
1/2株～
ミニトマト
5個～
　・酒
小１
　・塩胡椒
少々
　・片栗粉
大1/2
 
■ ドレッシング
　☆レモン汁
1/2個分(大１程度)
　☆醤油
大１
　☆蜂蜜
小１
　☆すりおろし生姜
１片分
　☆すり胡麻(白)
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーを小房に分ける。
    ミニトマトは大きさを見ながら、半分か1/4にカット。

  2. 2

    写真

    鶏肉は1.5～2㎝のそぎ切りにし、食べやすい大きさに整える。
    酒・塩胡椒を馴染ませ、片栗粉を揉みこんでおく。

  3. 3

    写真

    たっぷりのお湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、ブロッコリーを入れて再沸騰後、2分茹でてザルに取り出す。

  4. 4

    写真

    同じ鍋に鶏肉を入れ
    同じく再沸騰後に2分茹でたらザルに上げ、5分ほど置いて軽く粗熱を取る。

  5. 5

    写真

    ☆を混ぜてドレッシングを作り、材料すべてと和える。
    出来上がり♪

  6. 6

    写真

    【おまけ】

    私はブロッコリーの芯は刻んでおき、他メニューに入れることが多いです。
    一緒に茹でておけば即サラダにも便利！

コツ・ポイント

◆小ぶりのブロッコリーなら1株使って下さい。
◆ドレッシングにはお好みでオイルを足して下さい。
◆ほんのり温かい状態でも、冷やして頂いても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ダイエットモードのスイッチが入ってる最近です！
そんな時によく食べるのがコレです。
レシピID : 3855132 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月5日
写真
ぽぽきゅ
トマトとブロッコリーで野菜もとれていいですね♡美味感謝♡

1品でバランス良いと重宝しますよね♪れぽ感謝！

2016年5月23日
初れぽ
写真
junkoの日々
微熱にまで下がってきた7歳次男が盛り付け♪彩り綺麗で早く食べたい

坊ちゃん体調不良でしょうか？お大事に・・・！！れぽ感謝♪

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( )
ち～sun
鶏胸とブロッコリーの生姜レモン醤油☆
by ち～sun