ポテトのラビオリ☆トマトソース♪
レシピID:385646
包み料理♪楽しくて美味しいです♡イタリアン餃子！？初＾＾自家製ラビオリはモチモチ♪ボリューム♪♪良かったです！手が込んで見えるけど、カゴメ基本のトマトソース缶のおかげで簡単で良いですよー♪♪♪
材料 （ 3人分 ）
| 生パスタ生地（お好きなもの） | |
| 300g分くらい | |
| ●じゃがいも | 小４個 |
| ●粉チーズ（パルメザン） | |
| 小さじ２ | |
| ●生クリーム | 小さじ２ |
| ●バジル（乾燥） | ６振りくらい |
| ○カゴメ基本のトマトソース | |
| 半缶 | |
| ○白ワイン | 大さじ１ |
| ○塩 | |
| 小さじ3分の１くらい | |
| ○黒胡椒 | ６挽きくらい |
| パセリのみじん切り | 小さじ１くらい |
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1
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生パスタ生地を作って寝かせている間に具の用意をする。
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2
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●具の作り方●じゃがいもは、よく洗って水気が付いたまま厚めのビニール袋に入れて、電子レンジに４分くらい（すっとハシが通るくらいまで）かける。火傷しないように、フキンなどを使って、熱いうちに皮を剥き芽の部分を取りのぞく。
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3
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２のじゃがいもをフォークなどで潰し、粉チーズを加え混ぜる。生クリームを入れ、さらに混ぜ、バジルも入れ混ぜる。〜最後にソースを絡めて食べるので薄味でちょうど良いです〜
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4
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３のマッシュポテトを親指先大に丸めておく。
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5
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◎ラビオリの成型の仕方◎寝かせておいた生地を、打ち粉（記載外）のデュラムセモリナ粉や、片栗粉などを敷いた台上で、めん棒を使って約1mmくらいに薄く長方形に伸ばす。1つが４×8cmになるよう端をピザカッターなどで切りそろえ、４のポテトを置く。
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6
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ピザカッターで、4×8cmくらいに切り、半分に折り畳んで空気を追い出しながら包む。フォークで端を、しっかり押さえる。
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7
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並べてラップして、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
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8
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○トマトソースを作る○カゴメ基本のトマトソースを鍋に入れ、弱火にかけ、白ワインを入れ、ブクブクするまで煮込む。塩、黒胡椒を挽き入れ、味見！良ければトマトソース出来上がり♪〜もっとまろやかに濃くしたければ、さらに煮込んで☆〜
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9
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☆ラビオリをゆでる☆大きな鍋にお湯をたっぷり沸かす。沸騰したら中火にしてラビオリを重ならないように並べて入れ、浮いて少しするまで５分ほど、茹で、穴明きお玉などで、よく水分を切る。
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10
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♬盛りつけ♬熱々のラビオリに熱々のトマトソースをかけ、パセリを振ってできあがり！
ソース絡めながら食べて下さい☆お好みで、黒胡椒、粉チーズを振って食べても良いですよ＾＾
コツ・ポイント
＊ラビオリの成型時、定規を当てながら切ると、やりやすい＾＾生地切るのは、ピザカッターがよく切れるので良いのですが、包丁でも良いです！＊ラビオリを茹でる時は、あんまりブクブク沸騰させない。崩れちゃうらしいです。＊カゴメ基本のトマトソースは、そのままでも美味しいです＾＾薄味なので、いろいろな味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/09
＊旦那さんの、お誕生日に、カゴメ基本のトマトソースを使ったちょっと珍しくて、手が込んで見える！？ものを作ってあげたかった。＊HBレシピ本と、ネット検索で、いろいろなレシピと、わたしのアイデアとのミックスです。
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