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ゴーヤチャンプルー

レシピID:385656
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この季節になると食べたくなるゴーヤチャンプルー。
簡単ヘルシーでおススメです♪

材料 ( 4人分 )

ゴーヤ 1本
木綿豆腐 1丁
キャベツ 200g
人参 1/2本
2個
鰹節 1カップ
●砂糖 大さじ1/2
●塩 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
大さじ1

1

豆腐は先にお皿に出して自然に水気を切る。

2

ゴーヤは縦半分に切って種を取り、小口より斜め薄切りにし、塩をふってしばらく置く。
しばらく置いたら固く絞って水気を取る。

3

人参・キャベツは千切りにする。

4

フライパンにごま油を熱し、豆腐をちぎって加え、少し色づく程度に焼いて取り出す。

5

フライパンに油を入れ、キャベツ、人参、ゴーヤを炒め、鰹節半分と豆腐を入れ、●の調味料を入れる。
最後に卵を入れさっと混ぜて完成。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/07
これも母から教わったレシピです。

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