ゴーヤチャンプルー
レシピID:385656
この季節になると食べたくなるゴーヤチャンプルー。
簡単ヘルシーでおススメです♪
簡単ヘルシーでおススメです♪
材料 （ 4人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| キャベツ | 200ｇ |
| 人参 | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 鰹節 | 1カップ |
| ●砂糖 | 大さじ1/2 |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ●しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
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1
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豆腐は先にお皿に出して自然に水気を切る。
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2
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ゴーヤは縦半分に切って種を取り、小口より斜め薄切りにし、塩をふってしばらく置く。
しばらく置いたら固く絞って水気を取る。
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3
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人参・キャベツは千切りにする。
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4
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フライパンにごま油を熱し、豆腐をちぎって加え、少し色づく程度に焼いて取り出す。
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5
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フライパンに油を入れ、キャベツ、人参、ゴーヤを炒め、鰹節半分と豆腐を入れ、●の調味料を入れる。
最後に卵を入れさっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/07
これも母から教わったレシピです。
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