炊飯器でできる!トマトまるごとリゾット

炊飯器でできる!トマトまるごとリゾット

Description

完熟したトマトも、炊飯器で簡単に本格リゾットへ変身。
トマトをまるごと使ったヘルシーなリゾットです。

材料 (2人分)

お米
1合
150ml
トマト
1個
ベーコン
1枚(20-30g)
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
大さじ1/2
少々
パルミジャーノチーズ
トッピング用

作り方

1

お米をといで浸水しておく(できれば30分以上が理想)

2

トマトはへたを取る。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角にカットする

3

1に玉ねぎ、ベーコン、顆粒コンソメ、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる

4

トマトをまるごとのせて炊飯器のスイッチをオンにする

5

炊けたら、トマトをくずしながら全体を均一に混ぜる

6

お好みでチーズをトッピングしてできあがり!

コツ・ポイント

ベーコンは、あると味が出ておいしくなりますがなくてもできます。

このレシピの生い立ち

まるごとトマトが完熟して冷蔵庫にあったので、いつもは煮込み料理にするのですが
リゾットにして作りました。

炊飯器でとっても簡単にでき、
リコピンたっぷりのトマトをしっかり食べることのできるヘルシーメニューです。
レシピID : 3857975 公開日 : 16/05/14 更新日 : 16/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/06/09

写真

炊飯器で作れるのがうれしい!残った分にはケチャップやツナを足してアレンジして楽しみました!

クックRWR806☆

2016/09/06

First tsukurepo mark
写真

すごく優しい味で、家族にも好評でした!美味しかったです(^_^)

EIKORIAN

おいしそう!優しさが伝わってきました♡ありがとうございます