健康美人★梅チーズの鶏肉巻き

鶏肉は厚みのある部分を開いて平たくし、塩、酒をふっておく。

肉の上にチーズ、ちぎった梅、みじん切りにしたワケギをのせる。

端からグルグルきつく巻き、ラップできつく巻き付ける。両端もしっかりねじっておく。

★の調味料と肉から出た汁を小鍋にいれ混ぜる。沸騰したら火をとめる。

お肉に汁をかけ、蓋をして半日放置。汁が全体にかかるよう時々お肉を上下させる。