花椒塩唐揚げとパクチー唐揚げ
Description
花椒塩とドライパクチーをそれぞれ揉みこんだ二種類の唐揚げです。
糖質制限さんにも◎
糖質制限さんにも◎
材料
(2人分)
2枚
塩
小1/4
大3
■
*花椒塩唐揚げ*
☆花椒塩
小1
☆生姜(おろす)
小1/2
☆酒
大1
■
*パクチー唐揚げ*
★ドライパクチー
小1/2
★酒
大1
★昆布醤油
小1
★生姜(おろす)
小1/2
揚げ油
適量
作り方
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2
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1枚には☆を加えて
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3
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もう1枚には★を混ぜ
どちらもしばらく置きます。
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4
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◎を混ぜ合わせた衣をまぶして
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5
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一種類ずつ揚げます。
フライパンに油を張って4を皮目下で並べてから点火します。
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6
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裏に揚げ色が付いたら裏返します。
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7
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裏にも揚げ色が付いて全体ぷっくりし、少し小さくなったら油から引き上げます。
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8
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こちらは花椒塩の唐揚げ。
油をきります。
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9
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油を少し冷まして、同じようにパクチー唐揚げの方も揚げていきます。
皮目下で並べてから点火して
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10
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色づいたら裏返します。
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11
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こちらはパクチー唐揚げ。
油をきります。
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12
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皿に盛ります。
付け合わせはお好みで。
プチトマト、パクチー、レモン、スナップえんどう、ゆで卵、サンチュ
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69364960.html
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69364960.html
このレシピの生い立ち
花椒塩とドライパクチーを頂いたので唐揚げに使いました。
食べてみたら花椒塩唐揚げの美味しさにびっくり。
食べてみたら花椒塩唐揚げの美味しさにびっくり。