大豆ミート初心者にはこれ!ベジタコライス
Description
ベジタリアンカフェの人気のタコライスは、敷居が高くない簡単大豆ミートメニュー。大豆ミートの匂いも気にならずオススメ。
材料
(2人前)
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大豆ミートミンチタイプ
市販のタコミックス
1袋
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すりおろし生姜か、ジンジャーパウダー
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レタス
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トマト
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キュウリ
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ご飯
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〔ケチャップ、ソース、チリパウダー〕
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お湯
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好みでトッピング用チーズ
作り方
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1
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大豆ミートのミンチタイプをフライパンに入れ、お湯をかけ回して戻す。
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2
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市販のタコミックス、ジンジャーパウダーあるいは、生姜のすりおろしを加え、火にかけ、タコライスのタコを完成させる。
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3
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レタスやきゅうり、トマトは外せません!食べやすく切ってご飯の上に乗せましょう。我が家は玄米や、穀物入りの白米を使用。
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4
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盛り付けの真ん中にタコ、動物性がOKな方は細切りチーズやナチョチーズをかける。
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コツ・ポイント
市販のタコミックスの味に慣れてない方は、ケチャップ、ソース、チリパウダーで好みのバランスにするとよいでしょう。大豆ミートは、匂いや独特の食感が好き嫌いを分けますが、生姜を使いタコライスにすると大豆ミートだと気づかれないことも多々です。
このレシピの生い立ち
決まった場所でしか手に入らなかった大豆ミートも、近くのスーパーで買える時代。乾物なので保存食としても最適なベジタリアンミートを、手軽においしく。調味料の味を閉じ込める要領で使えば、さまざまにアレンジ可能。