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万願寺とうがらし＆しらすのペペロンチーノ

万願寺とうがらし＆しらすのペペロンチーノの画像

Description

万願寺とうがらしの甘みとしらすの塩分が美味しいペペロンチーノ。アルデンテに仕上げるコツも書いてあります。お試しあれ☆

材料 （２人分）

万願寺とうがらし
3〜5本
しらす
1パック
にんにく
1かけ
鷹の爪
少々
パスタ
200g
オリーブオイル
適量
お湯
1リットル
塩
適量

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを大きめの一口大に切る

  2. 2

    パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒める

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、万願寺とうがらしとしらす、鷹の爪を入れて中火で炒める

  4. 4

    万願寺とうがらしに油が回ったら、パスタの茹で汁をお玉に一杯分加える

  5. 5

    茹で上がりの1分前にパスタを湯切りし、具材のフライパンへ。

  6. 6

    フライパンで具材とパスタをまんべんなく混ぜる。この間、１分弱。味見をして、塩で味を調える。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

パスタに火を入れる時間は、茹で時間＆フライパンで具材を和える時間の合計時間と思って調理してください。そうして逆算しながら調理すると、自然とアルデンテに仕上がります☆

このレシピの生い立ち

旬の万願寺とうがらしを使ったパスタが作りたくて。
レシピID : 3862489 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年10月18日
写真
g_pearl
テレワークのランチに♡和歌山旅行で買った鮎チョビ（鮎のアンチョビ）も使いました！美味♪♪
#万願寺唐辛子 #鮎チョビ #ペペロンチーノが食べたい時に♡ #簡単ランチに最適
2021年7月17日
写真
LOKImama
万願寺唐辛子を沢山もらいました。美味しく出来上がって満足です☺
#万願寺唐辛子 #万願寺甘とう活用レシピ #簡単 #この季節にぴったり
2016年11月5日
写真
berineko
完熟の甘唐辛子で作りましたが、美味しかった！

完熟の甘唐辛子、色が鮮やかで美味しそう！つくれぽ感謝です。

2016年9月1日
初れぽ
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kaokaofood
茹で加減バッチリでした♡めちゃ美味しくて白ワイン進君♡(^-^)

この時期、冷えた白ワインと最高に合いますね！つくれぽ感謝

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( )
ねこまよ
万願寺とうがらし＆しらすのペペロンチーノ
by ねこまよ