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ヘルシー野菜たっぷり酒粕クリームシチュー

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Description

とろ～りクリーミー
なぞは、すりおろしじゃがいもと酒粕 (酒粕はなくて大丈夫)
野菜はお好みのものなんでもＯＫ！

材料 （4人分）

ベーコン
６枚
キャベツ
適量
しめじ
１ﾊﾟｯｸ
人参
１本
新玉ねぎ
１ケ
セロリ
１本
新じゃが
２ケ
ブロッコリー
適量
バター・サラダ油
各大さじ１
(A)水
３～４ｶｯﾌﾟ
(A)コンソメ顆粒
小さじ２～３
酒粕
大さじ２～３
牛乳・生クリーム
各50～100ml
酒・胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは２～３cmに切る。

  2. 2

    キャベツはザク切り、しめじは小房に、人参・玉ねぎ・セロリ・じゃがいも(１ケ)は皮を剥いてさいの目に切る。

  3. 3

    じゃがいも (１ケ)はすりおろす。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。

  4. 4

    鍋にバターを熱し、ベーコンと野菜を入れて中火で炒める。野菜がしんなりしたら、すりおろしじゃがいもも加えて炒める。

  5. 5

    (A)を加えて煮立て、弱火で15 ～20分煮る。 酒粕をスープ
    の一部でふやかしておく。　★酒粕はなくてもＯＫ！

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら、②の酒粕と牛乳と生クリームを加えて温め、塩・胡椒で調味する。
    器に盛り付け、ブロッコリーを飾る。

コツ・ポイント

とろ～りクリーミー
なぞは、すりおろしじゃがいもと酒粕 (酒粕はなくて大丈夫)
野菜はお好みのものなんでもＯＫ！
冷蔵庫に残っているものや根菜類等々

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりの簡単クリームシチューです。
たっぷり作って
パスタを加えたり
スープが少なくなったら、
グラタン皿にマカロニやご飯と盛り付け、チーズをふりかけてオーブンへ！
アレンジ色々楽しめるレシピですよ
レシピID : 3863078 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月19日
初れぽ
写真
yuki808
大量に作っておくと夕食 朝食 グラタンと子どもたちは大喜びでした

我が家の孫もスープパスタにしたら大喜びでした。いつも有難う！

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せんの会
ヘルシー野菜たっぷり酒粕クリームシチュー
by せんの会