ケタ違いに美味しい！チャイ風バナナケーキ

（下準備）
●オーブンを170℃に余熱しておく。
●粉類は合わせてふるっておく。
●卵は常温に戻しておく。

卵と砂糖をハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで泡立てる。

２）のボウルにココナッツオイル・無調整豆乳・ブランデーを入れ泡だて器で混ぜる。

残りのバナナをフォークでマッシュし３）のボウルに入れ混ぜる。

ふるっておいた粉類を入れゴムべらで切るように混ぜる。※完全に混ぜきらない。

少し粉が残っているところに具材を投入し混ぜる。

完成…！ですが一晩寝かせて翌日以降に食べた方が生地が落ち着いてしっとりして美味しいです。お好みでトースターで焼いても◎