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アンパンマン☆あんぱん

レシピID :386419

パン屋さんの定番、アンパンマンのあんぱんをおうちで作っちゃいました。ＨＢで簡単♪子供は大喜びです☆

材料（１２個分）

■ ＜パン生地＞
強力粉	２５０ｇ
牛乳	１４０ｃｃ
卵	３０ｇ
砂糖	２５ｇ
塩	４ｇ
ドライイースト	３ｇ
無塩バター	３５ｇ
■ ＜フィリング＞
粒あん	３６０ｇ
■ ＜照りだし用＞
卵水（卵：水＝５：１）	適量
■ ＜飾り＞
デコペン（黒・ピンク）	各１本

1: ＨＢのパンケースに、パン生地の材料を入れ、生地作りコーススタート。一次発酵５０分。

2: 粒あんは、１つ３０ｇに丸めておく。

3: １の生地をとりだし、１２分割して丸める。全体量が約４８０ｇなので、１つ４０ｇくらい。固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム１５分。

4: ３をスケッパーで顔と鼻に分け、丸める。鼻は１０ｇくらい。顔の生地に、２の粒あんを包みおしりをきっちり閉じる。軽くつぶして平らにする。

5: 鼻は、卵水を少しつけて接着する。卵水をつけないと、発酵中に鼻が取れてしまいます。固く絞った濡れ布巾をかけ、暖かい場所で二次発酵３０～４０分。

6: 照りだし用卵水を刷毛で塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１３分前後焼く。焼き上がりはこんな感じ♪

7: 冷めたら、お湯で温めて柔らかくしたデコペンで、顔とほっぺを描く。

8: デコペンがない場合、竹串の裏に溶かしたチョコをつけて描くことも出来ます＾＾

9: プレゼント用に箱詰め♪乳幼児のいるご家庭では喜んでもらえます（＾＾）

コツ・ポイント

成形のとき、おしりをきっちり閉じること。閉じ目が甘いと焼いているうちに、あんが流れてきます。鼻は卵水でしっかりくっつけてください。これも甘いと、鼻がとれて無残なアンパンマンに…（＞＜）ほっぺはドレンチェリーを横半分に切ったものをのせても可愛いと思います♪あんこが苦手なお子様には、カスタードやチョコクリームで応用してみてください。