卵1個でほんのり甘い卵焼き♪だし巻きも☆
みさきち0314
作り方
-
-
1
-
卵をボウルに割って、☆を入れる
-
-
-
2
-
ボウルを傾け、箸の先を少し広げ切るように一の字にまぜる！
こうすると白身がきちんと切れて、キレイな卵焼きが焼けます♪
-
-
-
3
-
卵焼き用フライパンの下半分に少し多め油をいれ中火で傾けながら油を回します。大体でOKです☆
-
-
-
4
-
3回にわけて、流し込みます！
火を少し弱め、1回目は卵液を多めにいれ、周りが固まってきたら端からクルクル巻く
-
-
-
5
-
※巻いてる途中でまだ固まっていない卵液があふれても気にせずクルクルし、巻き終わったら端に卵を寄せる
-
-
-
6
-
1回目だけ、焼きおえたら上下をひっくり返す
通常フライパンの下の方が厚くなるため、ここで上下返すと後で均等になります♪
-
-
-
7
-
2、3回目も卵液を流し込みクルクル。
流し込みの際、卵焼きの下にも卵液がいくように菜箸（返し）で少しあげ入れてください
-
-
-
8
-
3回目が巻き終わったら、お好みでほんのり焦げ目をつけるため、両面を少しだけ焼いてください！
-
-
-
9
-
あとはまな板にあげて切ってお召し上がりください(o_ _)o
-
-
-
10
-
カニカマ入りもよろしくお願いします♪
レシピID：4264403
-
-
-
11
-
☆2017.06.06レシピ内にだし巻き卵.verを追加☆
-
-
-
12
-
✿作ってくださった方へ❀
参考にして下さりありがとうございます、嬉しいです！
良ければまた、作ってください(o^^o)
-
コツ・ポイント
１回目は多めの卵液を入れ、形なんて気にせずクルクルしちゃってください♪
水分(牛乳やみりん)をいれると、入れてないのよりふわふわします♥
旦那さんに実母が作る卵焼きよりおいしい、と言ってもらえましたー!!
水分(牛乳やみりん)をいれると、入れてないのよりふわふわします♥
旦那さんに実母が作る卵焼きよりおいしい、と言ってもらえましたー!!
このレシピの生い立ち
昔から作っていた卵焼きをレシピに残したくて。
みさきち0314
