HBで♡もちもちチーズ食パン
oNACHIKOo
作り方
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1
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材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。
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2
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生地が出来たら、パンケースから出し、2等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
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3
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楕円形に伸ばして三つ折にし、手前からクルクル巻いていく。
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4
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型の両端に、巻き終わりを下にして置き、2次発酵させる。
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5
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180度で30分焼く。
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コツ・ポイント
上新粉は、白玉粉、タピオカ粉、もち粉などで代用出来ます。 チーズをたくさん使っているので、塩は入れていません。 レシピ写真は7センチキューブ型2個+スティック食パン型です。 工程は普通の1斤の場合で書いています。
このレシピの生い立ち
チーズ味のもちもち食パンが焼きたくて。チーズだけでももちもちになるかなぁと思ってやってみたら、思ったほどもちもちしなかったので、上新粉をプラスしました。
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