チラキーレス・ベルデス(メキシコ料理)

グリーントマトは、通販で買えます。

スーパーで買ったトルティージャ・チップス。シンプルな塩味のものを使います。

鶏むね肉はビニール袋に入れてレンチンし、袋に入れたまま、冷めるまで放置。

飾り用のタマネギとコリアンダーをみじん切りにしておきます。量はお好みで。

ソース用のタマネギ、ニンニク、トウガラシを、軽くレンチンしておきます。

これが缶詰のグリーントマト。

こんな感じになります。

フライパンで、ソースとトルティージャ・チップスをあたためます。ちょっとしんなりするまで。

あたたまったら皿に移し、鶏肉と、飾り用のタマネギ、コリアンダーを盛りつけて、できあがり。