塩麹でえのきの炊き込みご飯
YUKIKI☆
作り方
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1
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えのきは１㎝に切る。
きのこの中でもえのきは味も香りも強く主張しないので塩麹が活きると思います^^
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2
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お米を研いでいつもの水加減にして(我家は固めが好きなので水少な目)塩麹を入れる。軽く混ぜる。
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3
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切ったエノキをのせて炊飯する。
我家は炊き込みご飯コース。
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4
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お焦げも出来ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段ご飯を炊く時に、よく具なしで塩麹だけを入れます。
最近また我が家のお年頃娘たちが、夏が近づいてきてダイエットと騒ぎ出したので、エノキを入れて食べるお米量減と食感＋で満腹感もUPするように。
最近また我が家のお年頃娘たちが、夏が近づいてきてダイエットと騒ぎ出したので、エノキを入れて食べるお米量減と食感＋で満腹感もUPするように。
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YUKIKI☆
