鳥モモ肉の塩麹鍋
Description
あっさりとした身体に優しい一品
丸亀のアイアンシェフ
作り方
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1
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鳥モモ肉は、一口大にカットして置く。白菜、人参、京ネギ、キノコも、食べやすくカットして置く。
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2
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鍋に、材料を入れ塩麹スープを入れ、火を入れて仕上げ、器に盛り付けて、すり下ろした、白胡椒をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
鳥肉からのアクが出るので丁寧にアクを取ることで美味しくなる
このレシピの生い立ち
季節の変わり目の肌寒い時に美味しい一品なので
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丸亀のアイアンシェフ
