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寒天でとろふる♡豆乳生ぷりん

寒天でとろふる♡豆乳生ぷりんの画像

Description

旦那が、口に入れたらとろけた！と仰天した1品。 寒天とは思えない滑らかさ٩(｡•̀Δ•́｡)وスキムミルク消費にも。

材料 （カップ6つ分）

● 豆乳
300cc
● 水
300cc
● 砂糖
40g
スキムミルク
大さじ2～3
粉寒天
1g
あれば、バニラエッセンス
お好みで
トッピング･・黒蜜、きなこ、メープルシロップなど
お好みで

作り方

  1. 1

    ●を鍋にいれて中火にかける。沸騰したら分離しないよう、すぐ弱火にし、スキムミルクを加えて溶けるまでよく混ぜる

  2. 2

    寒天を指でつまんで指をすり合わせつつパラパラと鍋にふりいれる。つまめる限りはつまんでふりいれる(何度か往復)

  3. 3

    寒天を入れ終わってから3分程度は、フツフツ程度の弱い沸騰を維持しながらヘラで混ぜ続ける

  4. 4

    あればバニラエッセンスをふって容器に流し入れ、あら熱がとれてから、冷蔵庫で5時間以上冷やして完成✌✧

  5. 5

    超やわらかいので、逆さにしてお皿に出すのは向きません。カップからそのまま食べて下さい(❁´ ︶ `❁)♡
    黒蜜ときなこを乗せると至福です！

コツ・ポイント

寒天は指でつまんでふりいれると、ダマになりません！ 固まるまでちょっと待ち長いですが、その価値ありです♪

このレシピの生い立ち

寒天で作ると、どうしてもサックリやぽくぽくした食感になるので、固まるぎりぎりの量を模索しました！
丁度、茶碗蒸しくらいの固さです。寒天の節約にもなります(笑)
レシピID : 3866921 公開日 : 16/05/19 更新日 : 19/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年10月21日
写真
キッチンメル
柔らかな食感が美味しいです！優しい味も気に入りました！有難うです

作って頂けて感激です！綺麗に作られてますね(*^^*)

2018年3月19日
写真
＊ぽちゃぼー＊
ゼラチンがなく急きょ寒天に笑 とろっとおいしかったです！

喜んでもらえて良かったです(*^^*)美味しそうですね〜♡

2018年2月1日
写真
Lilyゆー
プルプル♪スキムミルク消費、嬉しいです！

作って頂けて嬉しいです(*^^*)！ありがとうございました！

2016年7月23日
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reracise
とろけて美味しい♡簡単だし、お店で買う頻度が減りそうです！

レポありがとうございます！！作って頂けてすごく嬉しいです♡

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Yukitchens
寒天でとろふる♡豆乳生ぷりん
by Yukitchens