アーモンドのスパイスキャラメリゼ

ローストしたアーモンドを用意する。シナモンとジンジャーパウダーを混ぜておく。

フライパンに黒砂糖と水を入れて中火で加熱。小さな泡がブクブクと大きな泡になったらメープルシロップとバターを入れる。

弱火にしてアーモンドとオレンジピールを投入。手早くかき混ぜる。