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蕪は痛んだ葉や大きめのものを取り除き、蕪に茎を3cm程度残して切ります。厚めに皮を剥いて4つ割りにします。
切り落とした茎も一緒に煮るので撮っておきます。鶏肉は下処理後6等分に切り、さっと湯通しします。
蕪と鶏肉を厚手の舐めに入れ・水・調味料・梅を入れ沸騰したら弱火、落とし蓋・蓋をして30分程度煮込みます。
鶏肉に火が通り、株が柔らかく煮えていたら冷めるまで放置し味を染み込ませます。
温めなおし、器に盛り付けたら完成です。
これから夏に向けて梅おいしいですよね♪つくれぽ感謝です^^