山の恵キッシュ⁈オムレツ春わらびの卵とじ

あく抜きしたわらびを1センチくらいにザクザク切る
エリンギはサイの目に切りました
玉ねぎは薄く、スライス

ココナッツオイルで私はやりましたが、サラダ油、オリーブ油でもokです
炒めます〜

炒めて、塩胡椒味をしっかり付けます

炒まったら油の具合を見て少なそうなら足してください、エリンギが吸いますから〜

といた卵を流し入れ固まったら大きく混ぜの繰り返しでフライパンの大きさのまま焼きますうちは、直径20センチのフライパン

蓋をすると中までふんわりできます