新玉サッパリダレに鯵の塩焼きを漬けて
雅チャン食堂
作り方
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1
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あじ→内蔵とエラとゼイコを取りキレイに洗っておく。
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2
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ボールに3カップの水と塩を入れ溶かし、あじを10分くらい浸しておく。
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3
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あじをサッと洗い流す。
キッチンペーパーであじの水気を取っておく。
魚焼き機であじを焼く。
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5
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●の調味料を入れレンジで温める。
混ぜ合わせておく。
＊サッパリダレ＊
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6
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あじが焼けたら、温かいうちにサッパリだれに漬ける。
新玉ねぎも上からのせて一緒に10分漬ける。時々タレをあじにかける。
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7
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鯵を器に盛り付けたら、新玉ねぎ→生姜→みょうが→大葉→サッパリダレをかけて出来上がりっ(^^)
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コツ・ポイント
鯵を漬け込む時は、鯵が温かいうちに漬け込んで下さい。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、魚を食べやすく‥と考えて作ってみました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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