旨味♪にんにく塩唐揚げ☆
kkままっち
作り方
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1
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鶏肉はフォークでぶすぶす刺し余分な脂を取り除き1枚を6〜8等分する。酒、砂糖、すりおろしたにんにくを加えよく揉み込む。
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2
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鶏ガラスープ、塩、コショーを加え更に揉み込み、30分おく。
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3
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ごま油を加えまぜ片栗粉、米粉を1:1の割合で写真の様にポロポロの状態になるまで加える。
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4
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170度に熱した油で2分揚げ3分置いて余熱で中まで火を通し油の温度を180度にあげキツネ色になるまで2分位揚げる。
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コツ・ポイント
粉類は大体の割合で、たっぷりと付けて下さい。
このレシピの生い立ち
漬け込み時間が無い時に作ってみたら美味しく出来たので。
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kkままっち
