茄子の梅ツナ田楽

茄子は６棟分の輪切りにし、水にさらします。

梅干しは種を取って、包丁でたたきます。

鍋に梅ツナ田楽の材料を入れて、とろみが出るまで火を入れます。

両面に焼き色が付いた茄子を器に盛り付け、梅ツナ田楽をかけます。