☆豚肉とワラビの卵とじ☆簡単で美味しい～
Description
あく抜きのワラビに豚肉を入れ卵でとじるだけの簡単レシピ。旬のワラビが山の香りを運んでくれます。
ハッピーな料理番
材料
（3～5人分(副菜)）
作り方
コツ・ポイント
【参考まで】ワラビのあく抜きは、鍋など利用して生のワラビを入れ、上に小さじ1～2弱の重槽を振りかけ、ワラビ全体が隠れる位の熱湯を注ぎ、上に落としブタをして1日そのままにしておきます。翌日新しい水で数回洗い流した後は冷蔵庫に保存して下さい。
このレシピの生い立ち
ワラビを頂きました。我が家では、あく抜きしたワラビにマヨしょうゆで頂くか、肉うどんに入れ食べるのが好きです。今回は卵とじをはじめて作りましたが、ワラビの旨味とシャキシャキ感が最高に美味しくて、はまってしまいそうです。お試しください。
ハッピーな料理番
