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表面さくっと中はしっとりガトーショコラ☆

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Description

表面はさっくりで中はしっとりのすごく美味しいガトーショコラです!!
そこまで重くなく私はパクッと食べれました^^*

材料

板チョコ
150g
バターorマーガリン
70g
小麦粉
50g
ココア
50g
砂糖
70g
砂糖(メレンゲ用)
10g
卵
3個
生クリーム
70ml
粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    チョコレートとバターorマーガリンを湯煎で溶かしておく

  2. 2

    卵を卵黄と卵白にわけて卵黄のほうに生クリームを混ぜておく

  3. 3

    ①の生地に砂糖をいれてまぜる
    そこに卵黄に生クリームをまぜたものをいれまぜあわせる

  4. 4

    卵白を泡立ててメレンゲにしておく

  5. 5

    小麦粉とココアをふるっておいてそれを生地にいれ混ぜる

  6. 6

    ⑤の生地にメレンゲの1/3をいれてここではしっかりまぜる

  7. 7

    残りのメレンゲを2回にわけていれる
    このときは泡を潰さないようにさっくりと！

  8. 8

    クッキングシートなどをひいた型に生地を流し込んで2.3回とんとんと叩きつけて空気をぬく

  9. 9

    170度のオーブンで45分焼いて完成☆

コツ・ポイント

メレンゲは置いておくとすぐ液体にもどるので泡立てるのはなるべく使う直前のほうがいいとおもいます^^*

卵白を泡立てる時、ちょっとでも濡れていたり汚れていたりすると泡立たなくなるので注意です!!

このレシピの生い立ち

オーブンレンジがきて何か作りたかったので。
レシピID : 3876322 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年2月28日
写真
はるいち、
なかはしっとり外側サクサクしていて今までで一番美味しかったです！

少しでも 役にたてて よかったです！

2016年11月22日
写真
syaresh＊
初めて挑戦してみましたが、主人にも子供達にも大好評でしたよ～＊

参考にしてくださり、ありがとうございます！よかったです〜！

2016年9月22日
写真
ざききんぐ
美味しくできました！ありがとうございます(^ ^)

参考にしてくださり、ありがとうございます！！全然です！

2016年9月18日
写真
にこちんのすけ
簡単美味しかったです!!

参考にしてくださり、ありがとうございます！！良かったです！

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( )
kokochu♡
表面さくっと中はしっとりガトーショコラ☆
by kokochu♡