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よく洗ったジャガイモをくし形に切る(皮はお好み)
①のじゃがいもを15分~1時間水にさらす
水をふき取る
170~180℃に熱した油でジャガイモを揚げる
熱いうちにカツオールをまんべんなくふりかける(紙袋を使ってシャカシャカ)
仕上げにパセリをふりかける