ゴーヤと豚バラのアジアン炒め
レシピID:387866
「夏は毎日食べたい」と旦那もお気に入りのこのレシピ！苦いゴーヤに、甘・辛のスィートチリソースがほんとっ良く合います♪
材料 （ 2～3人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚バラ薄切り肉 | 150ｇ |
| スィートチリソース | 大さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
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1
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ゴーヤを4等分にし、スプーンでわたと種を取り、少し厚めに切る。
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2
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豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。
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4
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色が変わったら、ゴーヤ・スィートチリソース・ナンプラーを加え、さっと炒めて出来上がり♪
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5
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TORACOさんがパプリカを加え、アレンジして作ってくれました！なんともカラフルで美しい♡
TORACOさん、素敵なアイデアをありがとうございます！
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6
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maru8さんがスナップエンドウで、アレンジして下さいました～w素敵なアイデアと、盛り付けの勉強になりましたmaru8さんありがとうございます♪
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7
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TORACOさんのアレンジレシピ第二段です!!
うひょ～アジアンな感じで美味しそう～w
TORACOさん、いつも素敵にアレンジしていただきありがとうございます。
コツ・ポイント
ゴーヤは、あまり炒めすぎないのがポイントです！ただし苦いのが苦手な方は、ゴーヤを薄切りにし、よく炒めてください!
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
70件
(55人)
今年もたくさん作ってくださり本当にありがとうございました!!
たくさん作ってくださりありがとうございます。感謝、感謝～!!
探し回ったゴーヤはおいしさもひとしおですね！レポありがとう～
つくレポありがとう。ぜひぜひアレンジレシピ楽しんでください！
つくレポありがとうございます！カラフルでおいしそうですね～❤
トマト入り無茶苦茶おいしそう～＞＜早速私もマネさせてください
気に入っていただけてとーっても嬉しいです。いつもありがとう。
パクチーでよりアジアンテイストになりますね!いつもありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/11
今はなくなってしまいましたが、大好きだった沖縄料理のお店で食べたメニューを再現して作ってみました。
簡単リンク
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- 3位
ゴーヤって、夏になると食べたくなりますよね。
でも、今までチャンプルーくらいしか美味しいって、思えなかったのですが、大好きなスイートチリソースで、いつもとは変った美味しさに感動しました★
ナンプラーは使ったことなくて、（好き嫌いがはっきりしてるっていうでしょ？）ひと瓶買う勇気がわかず、今回 オイスターソースとほんの少しのお醤油を足してみました。
それでも、スイートチリソースの甘辛ウマッってかんじで、
少しは近い味かな～なんて 勝手に想像して味わいました＾＾
美味しいレシピを、ごちそうさまでした♪リピ決定！
シンプルで、大好きな味でした＾＾
ちょうど、沖縄の器をGETしたところだったので、
このお料理を盛って使い初め♪
素敵なレシピ、ありがとうございました。
お返事が大変遅くなりまして、本当に申し訳ありません∑(＞＜)
先日は、素敵なつくレポをありがとうございました！
オイスターソースでのアレンジ、コクがあって美味しそうですね～w
確かにナンプラーは、好き嫌いがはっきりしている調味料だと思いますが、このように炒め物などに使えば、苦手な方でも食べやすくなりますよ♪
また、ナンプラーには旨みが沢山詰まっているので、「一本でダシいらず」とも言われていますw炒め物や煮物に・・・etc。一本持っていると、本当に使いやすい調味料だと思いますので、機会があればぜひトライしてみて下さいね～( ＇∇＇)
先日は、つくレポありがとうございました。
＞大好きな味だなんて言っていただき、嬉しい限りですw
わ～、沖縄の器素敵ですね！！
色味や大きさも、本当に使いやすそうで羨ましいなぁ～w
こんなに素敵な器の使い始めがが、私なんかのレシピでよかったのでしょうかw・・・。何だか恐縮です(* ´Д｀*)
こちらこそ、素敵なつくレポをありがとうございました～♡
先日このレシピいただきました。
チリソースもナンプラーも大好き♪
この二つだけで、すんごくおいしい炒め物ですね♪
主人もお気に入りで、とっても喜んでいました。
美味しいレシピご馳走様でした★
素敵なつくレポをありがとうございました。
また、ご丁寧にコメントまでいただき感謝です♪
実は、ナンプラーの濃厚な旨みを活かした、手抜きレシピなんですよw
なので、お酒や他の調味料を入れなくても、しっかりした味になります！
＞すんごくおいしい～だなんて、嬉しいお言葉をありがとうございます。
ご主人様にも、気に入っていただけたようで幸いです！
『ゴーヤと豚バラのアジアン炒め』すっごく美味しかったです。
ゴーヤの苦味とスイートチリソースの甘・辛が食欲をそそりますね★
ゴーヤと豚肉でビタミンもたっぷり☆
ビールにも、ご飯にも合います♪
夏にピッタリ！の美味しいレシピをありがとうございます。
アジア大好きな私。
定番料理になりそうです。
ＣＯＯＫＰＡＤ初心者な私ですが、
また美味しいレシピ、色々教えて下さいねm(u_ u)m
素敵なレシピを
つくレポとコメントをありがとうございます。
私事で大変恐縮なのですが、じつはですね現在入院中でしてつくレポの掲載やお返事がものすご～く遅くなりまして申し訳ありませんでした…∑(＞＜) 。
どうかこれに懲りずにまた遊びに来てやってくださいね♪
体調が落ち着いたら私も、1646さんのキッチンに遊びにうかがわせていただきま～すｗ
こちらこそよろしゅうお願いいたします（=´∇｀=）