玉ねぎと搾菜のナムル

玉ねぎ、食べやすい大きさに小口切り。搾菜は塩抜きしたものを粗みじん切り。

フライパンを中火にかけ、ごま油を入れる。玉ねぎと搾菜を炒める。搾菜の塩気が薄ければ、塩、胡椒で味付け。 砂糖を入れる。

その後、火を弱めて、酢を混ぜ入れ、火を止める。粗熱が取れたら、タッパーに移し冷蔵庫で1時間ほど冷やす。