丸ごとりんごのブランデー風味

りんごは上から1/4のところを水平に切り取り、切り口から半分ほどの皮をむきます。

①を圧力IHなべの内なべに並べ、切り口にグラニュー糖をふりかけて５分置きます。切り取った方もすき間に立て入れます。

Aを混ぜ合わせ、②の切り口にゆっくりかけます。

『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、外側から１cm程度のところを竹串で刺してみて固ければ調理時間を7～10分追加。

よければ取り出して、汁を取り分け、あら熱を取ります。

りんごに取り分けた汁をかけて冷蔵庫に入れ、十分冷やします。

⑨ができたら軽く汁を切って器に盛り付け、くりぬいた部分にサワークリームをつめて、メープルシロップをかけます。

⑩に切り取った方も一緒に盛り付けます。