アイオリソースで☆パパも喜ぶもう一品

ボールに卵黄と塩・コショーを入れ、湯煎に掛けてホイッパーでかき混ぜます。底が温まったら直ぐに湯煎からはずし、黄身がトロッとするくらいに混ざればＯＫ。（湯煎が熱すぎたりずっと掛けたままだと、卵黄が熱で固まってしまうので注意して下さい）

オリーブオイルを少しずつ垂らしながら更に攪拌します。

トロリと混ざったら、にんにくとレモン汁を加え、更に味を見て塩コショーで調えます。（レモン汁は卵黄の生臭みを消すので忘れずに入れて下さいね）

新玉ねぎと胡瓜のスライスに掛けてもｇｏｏｄ！とってもさっぱりと頂けますよ♪
玉ねぎは水にさらしたらしっかり水気を切って下さいね。