簡単(#^.^#)レーズン酵母の作り方
Description
自然酵母のパンを食べたくて！！
調べてみたら 意外と簡単でした。
みなさんも、チャレンジしてみてください。
調べてみたら 意外と簡単でした。
みなさんも、チャレンジしてみてください。
ホワイトCat
材料
作り方
-
-
1
-
ビンを煮沸消毒します。蓋も一緒にしてください。私は有機レーズンを使用しました。
-
-
-
2
-
ビンを自然乾燥します。
-
-
-
3
-
レーズンと水を入れて、蓋を閉める。
後は蓋を開けて一日一回混ぜるだけで約３~５日で出来上がりです。
-
-
-
4
-
1日目です。だんだん水が茶色くなってきます。
-
-
-
5
-
2日目です。
レーズンが水分を吸収し膨張してきました。
-
-
-
6
-
3日目です。
レーズンが表面に浮かんできました。
-
-
-
7
-
4日目です。
ふつふつと泡が出てきます。
-
-
-
8
-
5日目
一日置いたら出来上がりです。
ここから元種を作ります。
-
-
-
9
-
冷蔵庫の奥のほうで約1か月保存可能ですが、時々蓋を開けてガスを抜きます。
-
コツ・ポイント
レーズンと水を入れて混ぜるだけ。
誰でも簡単にできます。
ただ、煮沸消毒はしっかりと。
誰でも簡単にできます。
ただ、煮沸消毒はしっかりと。
このレシピの生い立ち
急に天然酵母でパンを作りたくて。
（＾−＾）
（＾−＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
