みんな大好き！パテ シノワ
ケベコワ
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎはみじんぎり。
コーンの缶詰の水をきっておく。
じゃがいもは適当な大きさに切りやわらかくなるまでゆでる。
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2
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にんにくと玉フライパンでいため、しんなりしたらひき肉をいれる。火が通ったら耐熱性の器にしきつめ、冷ましておく。（お好みでトマトやセロリのみじんぎりをいれるとおいしいです）
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3
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コーンをひき肉の上にしきつめる。
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4
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やわらかくなったじゃがいもをつぶし、バターと牛乳か生クリームをいれ、クリーム上になるまでミキサーにかける。
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5
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コーンの上にマッシュドポテトをのせます。きれいな3層になるように！
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6
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180度に熱したオーブンで20分ほど、きれいな焼きめをつけます。（写真はちょっとこげてます・・・）
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コツ・ポイント
簡単すぎて、コツはありません。
家庭によっていれるものが違って、お肉部分にトマトやオリーブを入れたり、てっぺんにパプリカをふったりチーズをのせたりアレンジいろいろです。
家庭によっていれるものが違って、お肉部分にトマトやオリーブを入れたり、てっぺんにパプリカをふったりチーズをのせたりアレンジいろいろです。
このレシピの生い立ち
だんなさんの得意料理のひとつで、簡単なのにめっちゃおいしいので、レシピにまとめてみました。フランス語でPâté chinois、英語でShepherd's pieですが、なんで中国人のパイっていうかはいろいろ説があって、昔鉄道建設をした時に中国人労働者にふるまわれた料理だからっていうのが説のひとつだそうです。
うちでは倍量をどどんと作ります。パーティーにもぴったりです。
うちでは倍量をどどんと作ります。パーティーにもぴったりです。
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ケベコワ
